
2010年おめざランキング第5位は、進藤商店「銀だらみりん」。
ゲストは、博多華丸・大吉さん。
進藤商店は、福岡県にある魚と干物の専門店。
創業100年の老舗。
銀だらみりんは、脂ののった旬のたらを手でさばき、特製のしょう油みりんダレに漬けたもの。
たった8人のスタッフが手作業で作っています。
季節や気温により、漬け込む時間を変更し、微妙な味加減を調整しています。
「水産庁長官賞」受賞。
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ゲスト:博多華丸・大吉
放送日:2010/05/04
おめざ:銀だらみりん
店舗名:進藤商店
住 所:福岡県糟屋郡新宮町新宮102
電 話:092-962-2222
価 格:2,100円(450g)
発 送:あり
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