フードムードクッキーBOX

7位フードムードクッキーBOX

2013年おめざランキング第7位は、フードムード「クッキーBOX」。
ゲストは、永作博美さん。

フードムードは、東京都国立市にある「ごはんのようなおやつの店」。
永作博美さんの主演映画「四十九日のレシピ」でフードコーディネーターを務めた「なかしましほ」さんのお店です。

クッキーBOXは、卵と乳製品を使用していないクッキーの詰め合わせ。
植物性の油・なたね油を使用し、サクサクの食感が特徴。
番組では、「黒ごまスティック」と「メープルグラノーラ」の作り方も公開されていました。
詳細はこちら！→

ゲスト：永作博美
放送日：2013/09/25
おめざ：クッキーBOX
店舗名：フードムード
住　所：東京都国立市北2-12-13
電　話：042-573-0244
価　格：2,300円
発　送：なし

黒ごまスティックのレシピ

■材料（約30個分）
・薄力粉…80g
・全粒粉…20g
・きび砂糖…20g
・黒ごま（炒り）…20g
・塩…ひとつまみ
・なたね油（太白ごま油でも可）…大さじ2
・水（豆乳でも可）…大さじ2

■作り方
１．オーブンは、170度に予熱しておきます。
　　オーブン用シートを天板の大きさにカットしておきます。

２．ボウルに薄力粉、全粒粉、きび砂糖、黒いりごま、塩を入れ、米を磨ぐように手で混ぜます。

３．なたね油を加え、粉になじませるように手で混ぜ、そぼろ状になったら、両手でやさしくこすり合わせ、かたまりを潰し、さらさらの状態にします。
　　全体に油をなじませ、しっとりさせます。

４．水を回しかけ、手で混ぜながら、練らないようにまとめます。
　　※まとまりにくければ水（分量外）を加えてください。

５．オーブンシートに生地を約4ミリ厚さに伸ばし、食べやすい大きさに切れ目を入れ、170度のオーブンで約30分焼きます。

６．オーブンから取り出し、天板にのせたまま冷まし、切れ目に沿って割ったら完成。

■保存方法
密閉できる容器に乾燥剤と一緒に入れ、1週間を目安に食べ切りましょう。

メープルグラノーラのレシピ

■材料
・オートミール…120g
・薄力粉…50g
・塩…ひとつまみ
・なたね油（太白ごま油でも可）…40g
・メープルシロップ…80g
・ナッツ類（くるみ、アーモンドなど）…50g
・ドライフルーツ（レーズン、プルーンなど）…50g

■作り方
１．生のナッツはフライパンで乾煎りするか、150度のオーブンで10分焼いて大きめに刻みます。

２．ドライフルーツの大きいものは、レーズンくらいの大きさに刻みます。

３．オーブンは、170℃に予熱しておきます。

４．天板にシートを敷いておきます。

５．ボウルにオートミール、薄力粉、塩を入れて、手で混ぜます。

６．なたね油を加えて、全体に油がまんべんなく絡むまでよく混ぜ、ナッツ、メープルシロップを加えて、絡むまでよく混ぜます。

７．天板に６を1cmの厚さに平らに広げます。

８．170度のオーブンで約15分焼いて取り出し、へらやスプーンで全体をよくほぐします。

９．再度オーブンに入れ約15分焼き、全体に焼き色がついたら取り出します。

１０．ドライフルーツを加えて混ぜ、天板にのせたまま冷まして完成。

■保存方法
密閉できる容器に乾燥剤と一緒に入れ、一週間を目安に食べ切りましょう。
セミドライのドライフルーツを使う場合、湿気やすく日持ちしないので、食べる直前にトッピングしましょう。

フードムード クッキーBOX

7位 フードムード クッキーBOX

黒ごまスティックのレシピ

メープルグラノーラのレシピ

2013年のおめざランキング

7位フードムードクッキーBOX