1位 八兵衛 ごまプリン
2007年おめざランキング第1位は、八兵衛「ごまプリン」。
ゲストは森公美子さんでした。
八兵衛は、福岡のもつ鍋屋さん。
ごまプリンは、食後のデザートとして出されています。
このおめざランキングが発表された際、司会の岡江久美子さんが直接お店を訪問し、
ごまプリンの作り方を教わっていました（レシピはこのページの下段に掲載）。
とても簡単に誰でも美味しく作ることができます。
実際に、内緒で岡江さんが作ったごまプリンを翌日お店に来たお客さんに食べて
もらったところ、「前に食べたのと同じ味」とコメントしていました。
ゲスト：森公美子
放送日：2007/09/26
おめざ：ごまプリン
店舗名：もつ鍋 八兵衛
住 所：福岡県福岡市中央区警固1-4-27
電 話：092-714-4893
価 格：320円
発 送：なし
ごまプリンのレシピ
■材料
・牛乳…300cc
・生クリーム…100cc
・グラニュー糖…50g（お店では和三盆糖を使用）
・バニラエッセンス…2滴
・板ゼラチン…4g
・ごまペースト…100g
・湯…60cc
■作り方
①ボウルにごまペースト、湯を入れて混ぜます。
②鍋に牛乳、グラニュー糖を入れて、沸騰させないように加熱します。
③鍋を氷水に数秒浸けて、冷やします。
④①のボウルに③を少量ずつ加えながら混ぜます。
⑤裏ごしします。
⑥氷水に浸けた板ゼラチンを加えて混ぜます。
⑦もう一度裏ごしして、氷水に浸けながら混ぜます。
⑧生クリーム、バニラエッセンスを加えて混ぜます。
⑨器に入れて、冷蔵庫で約8時間冷やせば出来上がり。
2007年のおめざランキング
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